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Una vasta e saporita gamma di prodotti, formaggi di eccellenza come come la Caciotta Caprina Primo Sale, la Caciotta Caprina Stagionata 10, 20 o 30 giorni, il Tomino Caprina primo sale, la Ricotta Caprina fresca, la Ricotta Caprina stagionata, ottimi sia in gastronomia sia come prodotti da ristorazione.
Formaggio di Capra Primo Sale
I primo sale sono formaggi freschi e leggeri, ottenuti con una coagulazione mista che può essere prevalentemente ...
Formaggio di Capra Morbido
Si caratterizza per la pasta bianca e morbida, per la sua qualità fresca. Presenta in superficie un sottile strato bianco, umido ...
Formaggio di Capra a Crosta Fiorita con Sviluppo di Muffa Bianca
Si tratta di un formaggio a crosta fiorita. Il trattamento che si effettua per la produzione del caprino al Penicillium Candidum è frutto ...
Formaggio di Capra Stagionato
Vanta una crosta più scura e pasta di color bianco latte nella parte più interna, che sfuma in tonalità più scure verso la superficie ...
Formaggio Misto Primo Sale
Per la realizzazione del formaggio misto primo sale la preparazione è quella tradizionale del Caprino fresco, ma la particolarità ...
Formaggio Misto Stagionato
Per la realizzazione del formaggio misto stagionato la preparazione è quella tradizionale del Caprino stagionato, ma la particolarità ...
Ricotta di Capra Fresca
La tradizionale ricotta fresca, una produzione tipica con siero di latte. Gusto e sapore, delicatezza, dolcezza e leggerezza ...
Ricotta Mista Fresca
Siero di latte vaccino, latte di capra e sale: questi i suoi ingredienti. Di forma cilindrica e di color bianco neve, la nostra ricotta mista ...
Ricotta di Capra Secca
La ricotta secca di capra si ottiene con lo stesso procedimento di produzione della ricotta tradizionale, ma invece di essere ...
Ricotta Mista Secca
Siero di latte capra, latte di pecora e sale: questi i suoi ingredienti. Di forma cilindrica e di color bianco neve, la nostra ricotta mista ...